Ook dit jaar mogen wij vol trots zeggen dat onze rookworsten tot de beste van Nederland behoren. Wij zijn namelijk weer met GOUD bekroond! Zie onderstaand persbericht.
8 november 2025
De Bruins Slagerijen uitgeroepen tot kampioen ‘fijn’ bij Arnhem Rookworststad 2025
ARNHEM – Op zaterdag 8 november 2025 is De Bruins Slagerijen uitgeroepen tot kampioen in de categorie fijn tijdens de vakwedstrijd Arnhem Rookworststad, gehouden in het Nederlands Openluchtmuseum. Met hun voortreffelijke fijne rookworst wisten zij de professionele vakjury te overtuigen en sleepten zij de hoogste onderscheiding in deze categorie in de wacht.
Arnhem Rookworststad is al meer dan vijftig jaar een begrip onder slagers en worstmakers in Nederland. Jaarlijks sturen tientallen ambachtelijke slagers hun beste rookworsten in om te laten beoordelen op smaak, geur, kleur, structuur en presentatie. De wedstrijd draait om traditie, vakmanschap en liefde voor het ambacht, waarden die bij De Bruins Slagerijen duidelijk tot uiting komen.
Deze prestatie bevestigt niet alleen de hoge kwaliteit van hun producten, maar ook de toewijding van het team achter de slagerij. De 51e editie van Arnhem Rookworststad toont opnieuw dat het Nederlandse slagersambacht springlevend is. Met hun kampioenstitel in de categorie fijn bewijst De Bruins Slagerijen dat traditioneel vakmanschap en hedendaagse kwaliteit uitstekend hand in hand kunnen gaan.
Arnhem Rookworststad
Elk jaar wordt in Arnhem de prestigieuze slagersvakwedstrijd ‘Arnhem Rookworststad’ georganiseerd. Een vakjury beoordeelt de rookworsten van Nederlandse slagers en bekroont deze met zilver of goud. Onze rookworsten werden met goud bekroond en we vertellen graag waarom deze zo bijzonder zijn.
Het geheim
De combinatie van het beste vlees, specerijen en het rookproces maken onze rookworst zo goed. De basis bestaat uit sappig varkensvlees en zacht doorregen spek. Losse kruiden zoals foelie en koriander worden vervolgens toegevoegd. Smaakmaker van deze bijzondere rookworst is een speciaal soort peper die door de slager zelf wordt gekneusd.
Het rookproces
De rookworst wordt gerookt in een rokerij die al meer dan 50 jaar in gebruik is. Deze rookkast geeft dan ook een heel eigen karakter aan de worst: een volle rooksmaak en een goudbruine kleur. Het resultaat van roken met puur eikenhoutzaagsel.
Voeg je ten slotte ons vakmanschap en jarenlange ervaring toe, dan kom je tot onze bijzondere rookworst. Niet voor niets komt men van heinde en ver speciaal naar onze slagerij om zo’n heerlijke rookworst te kopen.
Bereidingswijze
En hoe maak je deze heerlijke rookworst dan klaar? Heel gemakkelijk! Breng een pan water bijna(!) aan de kook en leg de rookworst in de pan met water. 20 minuten laten wellen en dan is de worst klaar om van te genieten. Zorg ervoor dat het water niet kookt!